Marsikje po svetu ocvrt piščanec velja za tradicionalno hrano. Čeprav gre za preprosto sestavino, pa smo pri Hood Burgerju njegovo pripravo, zavoljo odličnosti, malenkost zakomplicirali. Najraje imamo ocvrtega in takšnega smo si tudi zamislili. Sočnega, a hrustljavega! Prepričani smo namreč, da je ocvrt piščanec lahko tudi kulinarični presežek!

Klin se s klinom zbija - ta pregovor velja verjetno po vsem svetu. V krajih, kjer je najbolj vroče, se proti vročini borijo z vročino! Pa smo si rekli, zakaj se ne bi poslužili starodavnih metod in se z vročino spopadli s pomočjo pikantnih čilijev, ki s svojo magičnostjo tako lepo naravno uravnavajo našo telesno temperaturo. 

Ekipo, ki bo kriva za dobro glasbo, poznate. Pri nas so nastopali že pred leti v naši enoti v središču BTC. Tokrat pa v center prihajajo v nekoliko modificirani zasedbi. Prihajajo Midnight Lightnin', ki so nekoč slišali na ime Prismojeni profesorji bluesa.

V sredo, 12.6., se po dolgem času spet družimo pred eno od naših poslovalnic. Na Viču bomo gostili glasbeno skupino The Rapina Bro$ in istočasno počastli še prihod novega burgerja iz začasne ponudbe Hood Kahuno!

Prihaja burger, za katerega ne potrebujemo veliko besed. Ta burger vam (in nam) ne da miru. Gre za najbolj odštekanega iz Hoodovih vrst, njegov glavni atribut, poleg 100% slovenske govedine, pa je popečen ananas. Kombinacija, ki jo je marsikdo imel za noro, ko pa jo je poizkusil, jo je imel za še bolj noro. Noro dobro!

Zavihali smo rokave in se vrgli v odkrivanje novih receptur za še en burger, ki bo pisal zgodovino. Pri ustvarjanju najnovejše kulinarične zgodbe nam je na pomoč priskočil kuharski mojster in legenda slovenske visoke kulinarike, Janez Bratovž - JB.

V sredo, 24. aprila, smo na Prešernovi 10 v Celju, v naši prvi izven -jubljanski poslovalnici, odprli vrata. Ne samo to. Pritrdili smo zadnje vijake, namestili žarnice in napise, preverili delovanje pipe za pivo in seveda slavnostno prerezali rdeč trak na vhodnih vratih.

Pred parimi tedni smo na stežaj odprli vrata naše prve ne-ljubljanske poslovalnice, v petek, 17. maja pa bo nastopil dan, ko se bomo spoznali še pobližje. Poleg odličnih burgerjev, piva in dobre družbe, bomo večer popestrili še s koncertom v živo.

To je burger, ki je pokopal samega kralja. S to razliko, da mu je Elvis dodal še banano. Zakaj smo izpustili banano? Ne bi šli v detajle… No, naš je res epski. Nenavadna kombinacija sočne 100% govedine, arašidov in slanine je zadetek v polno. Ko ga boste jedli, vam bo šla po glavi Can’t Help Falling In Love, ko ga boste pokončali, pa vam zna odmevati Always On My Mind.

Celje, mi prihajamo! V bistvu smo že tam! Na Prešernovi 10 že nekaj mesecev prenavljamo in sestavljamo. Po dobrih šestih letih uspešnega delovanja na treh lokacijah v prestolnici je bil skrajni čas, da Hood Burger duh zaživi še izven ljubljanske kotline. Iskali smo urbano okolje, kjer ne manjka odprtih ljudi, ki vedo, kaj je dobra hrana.

Sprehodite se z nami po jugu Združenih držav Amerike in se prepustite okusu pravega ameriškega južnjaškega žara. Zanj bo poskrbel eden in edini - Billy Bob Bacon! Dobrodošli na dozo Texasa med 20. in 31. marcem.

Legenda pravi, da je Balbo, nekoč znan kot Rocky Balboa, svoje ime spremenil po dolgem mailu, polnem zapletenih angleških besed, ki ga je prejel s strani pravnikov MGM-a. Težko se je poslovil od svojega imena, ki mu nesporno paše in ga najbolj odraža, a pravila so za vse enaka.

Drži, da so bili vegetarijanci in vegani vsa ta leta pri nas precej prikrajšani. Uradne vegetarijanske ponudbe doslej sploh nismo imeli oziroma ni dosegala omembe vredne ravni, priznamo. Z nekaj improvizacije smo sicer nasitili tudi vegetarijanca, a se pri tem zatekali k zasilnim izhodom in se v resnici nismo imeli s čim zares pohvalit. Do sedaj!

Kozji sir je vsekakor adut tega burgerja ampak to še zdaleč ni vse. Naša klasična kombinacija polpeta iz 100% slovenske pašne govedine in krompirjeve bombetke, je dobila zanimivo družbo. To je chutney iz gorčičnih semen, jabolk in brusnic. A pomembne niso samo njegove sestavine, temveč tudi premišljen način priprave.

Leto je naokoli in prav je, da na začetku novega leta naredimo presek dogajanja, saj bomo tako lahko veliko lažje zrli v prihodnost.

Čče Don Kihot ni ločil fantazije od stvarnosti, je nam vendarle uspelo fantazijo spraviti v stvarnost!
Drage señoras y señores, predstavljamo vam Picassa, Gaudija, Dalija in Miguela de Cervantesa v enem – El Hispano burger.

Eno leto je minilo in mošt spet se bo spremenil v vino! Martinova pojedina pa v burger! 
Med sredo, 7. in nedeljo, 11. novembrom imamo v Hood Burger-ju ponovno dober izgovor, da uživamo v novi dimenziji ulične kulinarike in v dobri družbi nazdravimo s kozarcem rdečega (lahko pa tudi belega)!

Hood Burger te vabi že na drugo edicijo Hoodtoberfesta, ki bo prisotna na vseh naših lokacijah od srede 3. oktobra do nedelje 7. oktobra! Poskrbeli bomo za prav vse elemente originalnega Oktoberfesta, brez slabe vesti bomo izpustili le glasbeni del…

Če ste slučajno ravno nameravali v kanto zabrisati vaše lakaste čevlje iz mature, raje počakajte še kakšen dan... Naslednjo sredo vam bodo prišli še kako prav - 26.9. namreč prihajajo Johnny Cash Tribute iz Zagreba!

Našo verzijo Hood Steaka smo zatvistali in ji dodali še več žmohta in uličarskega pridiha.