Ikona svetovne street food scene Anthony Bourdain je že leta nazaj povedal, da je bil delavski razred ključni igralec za razvoj ulične kulinarike po svetu. Težki pogoji za delo, kulturna raznolikost in geografske danosti so najboljši recept za spodbujanje inovativnosti. Prihaja The Cuban!

Prihaja najbolj eksotičen burger, Hood Kahuna Burger. Prefinjen, odpuljen in dodelan u nulo. Preberi več

Od 3. do 13. junija prihaja ameriški južnjak. Billy Bob Bacon

Zunanja košarkarska igrišča so v velikih primerih poleti skoraj neuporabna. Čez dan iz vseh strani vre nevzdržna vročina, ko pade noč, pa skupaj s temperaturami, na žalost pade tudi vidljivost. Tako smo prišli na idejo: častimo stroške prižiga luči!

Opremljeni z boksarskimi rokavicami, smo že pripravljeni na izzive, ki jih prinaša novo desetletje. In kdo je boljši sparing partner kot Balbo?

Novo leto je za obračune. Ozrli smo se nazaj in ugotovili, da smo bili lani zelo produktivni - odprli smo novo poslovalnico v Celju, pripravili kar 11 special editionov (od tega 3 povsem nove), dodali Vegi opcijo in vas povabili na 5 koncertov. 

Drage prijateljice in prijatelji, za konec leta smo za vas pripravili še en čisto nov Special Edition izdelek. No, ni čisto nov. Zagotovo je med vami kdo, ki ga je že poskusil in ki mu nikakor ni šel iz glave... Poskusili ste ga lahko lansko leto na našem štantu na Odprti Kuhni in pa na FerFud turneji. Se ga spomnite?

V petek smo se z veseljem odzvali vabilu na podelitev nagrad v prostorih zavoda BIG, ki jih podeljuje Visit Ljubljana. Razglasili so namreč najboljše restavracije, ki so si prislužile Znak Ljubljanska kakovost, katerega smo prejeli tudi v Hood Burger-ju. 

Nobena skrivnost ni, da pri Hood Burgerju obožujemo Martina! Kako ne, če pa »Sveti Martin iz vode dela vin'«? A Martinovo se ne vrti samo okoli novega vina, temveč tudi okoli veliko dobre hrane. Vsak ima svoj recept za tisto pravo martinovanje, mi pa si ga drznemo zadnjih nekaj let slaviti malo drugače: z burgerjem v desni in kozarcem vina v levi roki.

Vsak izgovor je dober, da se malce poveselimo, kaj dobrega pojemo, kakšno rečemo in nekajkrat trčimo s kozarci! Oktoberfest je eden od ta dobrih razlogov, zato smo delček njega ponovno pripeljali tudi v naše kraje. Zapakirali smo ga, kako nenavadno za nas, v edinstven burger, ki ga imenujemo Der Würstmeister in je enostavno “fantastisch”!

Eden zadnjih če ne zadnji koncert v letošnjem letu. V Hooda prihaja skupina Eight Bomb, ki bo ekplodirala pred našo poslovalnico na Viču.

Konec poletja bomo v Hoodu zavrteli čas nazaj. Na meni prihaja naša verzija ikone, s katero je burger postal globalna jed in ki jo obožujejo v več kot sto državah po svetu. Ekonomisti ga uporabljajo celo za merjenje kupne moči v posameznih državah. Drage dame in gospodje, v našo deželo prihaja kralj vseh burgerjev, Big Hood. Ampak boljši.

Po zadnjem koncertu na Nazorjevi, se nam zdi, da nam vsem manjka prave glasbe in dobrih virtuozov, zato smo prav zato tokrat na Vič povabili blues duo po imenu Samuel Blues in Miha Erič.

Marsikje po svetu ocvrt piščanec velja za tradicionalno hrano. Čeprav gre za preprosto sestavino, pa smo pri Hood Burgerju njegovo pripravo, zavoljo odličnosti, malenkost zakomplicirali. Najraje imamo ocvrtega in takšnega smo si tudi zamislili. Sočnega, a hrustljavega! Prepričani smo namreč, da je ocvrt piščanec lahko tudi kulinarični presežek!

Klin se s klinom zbija - ta pregovor velja verjetno po vsem svetu. V krajih, kjer je najbolj vroče, se proti vročini borijo z vročino! Pa smo si rekli, zakaj se ne bi poslužili starodavnih metod in se z vročino spopadli s pomočjo pikantnih čilijev, ki s svojo magičnostjo tako lepo naravno uravnavajo našo telesno temperaturo. 

Ekipo, ki bo kriva za dobro glasbo, poznate. Pri nas so nastopali že pred leti v naši enoti v središču BTC. Tokrat pa v center prihajajo v nekoliko modificirani zasedbi. Prihajajo Midnight Lightnin', ki so nekoč slišali na ime Prismojeni profesorji bluesa.

V sredo, 12.6., se po dolgem času spet družimo pred eno od naših poslovalnic. Na Viču bomo gostili glasbeno skupino The Rapina Bro$ in istočasno počastli še prihod novega burgerja iz začasne ponudbe Hood Kahuno!

Prihaja burger, za katerega ne potrebujemo veliko besed. Ta burger vam (in nam) ne da miru. Gre za najbolj odštekanega iz Hoodovih vrst, njegov glavni atribut, poleg 100% slovenske govedine, pa je popečen ananas. Kombinacija, ki jo je marsikdo imel za noro, ko pa jo je poizkusil, jo je imel za še bolj noro. Noro dobro!

Zavihali smo rokave in se vrgli v odkrivanje novih receptur za še en burger, ki bo pisal zgodovino. Pri ustvarjanju najnovejše kulinarične zgodbe nam je na pomoč priskočil kuharski mojster in legenda slovenske visoke kulinarike, Janez Bratovž - JB.