OKTOBRSKA TRADICIJA
Prijateljice in prijatelji, po razbeljenem poletju smo končno dočakali nekaj svežine, to pa pomeni tudi, da je spet čas za eno naših najstarejših tradicij – Hoodtoberfest! Že 10. leto zapored jesen začenjamo z burgerjem, v katerem smo združili vse glavne atribute tega slavnega bavarskega praznika. No ja, razen piva. Tega serviramo posebej – v litrskem kozarcu, kot se spodobi.
Do častitljivih številk, ki jih dosega bavarski Oktoberfest, nam sicer še kar nekaj manjka, a že v prvih 10 letih je Wurstmeistru uspelo, da se je od prismuknjene novotarije prebil vse do lestvice naših najbolj pričakovanih in priljubljenih specialcev!
zakaj špila?
Na Oktoberfestu velja pravilo, da lahko strežejo le pivo, ki je bilo varjeno v Münchnu. Podobno je v Hoodu, saj kjer je le mogoče, uporabljamo lokalne sestavine. Osnova je naša bombetka, ki je vsak dan sveže pečena v pekarni v Ljubljani in je zaradi dodanega krompirja malce bolj sladka. V kombinaciji z našo 100 % slovensko govedino ustvari odlično osnovo za igranje z okusi.
Nemci so znani po svojih klobasah. Zaradi njih so ustanovili prav posebno fakulteto, kar pomeni, da klobase jemljejo zelo resno. Čeprav imajo na tisoče različnih, je nam najbolj znana t.i. Weisswurst ali po naše pivska klobasa. Za začetek jo pokuhamo, slečemo iz ovoja in nato popečemo. Pivska klobasa je nežnega okusa, zato se lepo poda k pečeni govedini in ne izpade prav nič težko.
Da zadevo naredimo še bolj atraktivno, burgerju dodamo domače pečeno nemško zelje, ki poda element kislosti in s tem svežino, ter nemško sladko gorčico s celimi semeni, ki uravnoteži okus s sladko noto. Vrhunska zadeva! Da se vsi ti okusi lepo prenašajo na naše receptorje, potrebujemo še pravi medij, ki ga najdemo v kremastem siru, ki resnično vse skupaj poveže v čudovit anglosaški kulinarični trip.
Letos smo za avtentično izkušnjo Hoodtoberfestu znova dodali tudi pivo, ki ga lahko naročite v litrski Superci. Če zraven dodate še naš ocvrt krompirček, takšen obed že meji na kriminalno dejanje.
KDAJ BO?
Gre za omejeno serijo, zato vas vljudno vabimo od 23. septembra do vključno 3. oktobra v vse naše poslovalnice (Vič, Nazorjeva, BTC, Šiška in Rudnik). Kot vedno je na voljo naša aplikacija za spletno naročilo, tudi z možnostjo dostave na dom. Preizkusite jo že danes!
Gremo gremo gremooo!
