Tango, nogomet, prostrane pampe, po katerih se pasejo plemenske krave ... Argentina spada med dežele, ki jih morate doživeti vsaj enkrat v življenju. A kaj, ko polet do tja traja najmanj 15 ur, jutri zjutraj pa že morate biti nazaj v službi.
Če tokrat ne utegnete v Buenos Aires, vas vabimo na kulinarično potovanje v Hooda, kamor prihaja De la Boca Steak Sandwich!
La Boca je eden bolj revnih predelov Buenos Airesa, ki pooseblja argentinski način življenja. Tu boste našli znamenito ulico "El Caminito”, kjer lahko uživate v uličnem tangu, barviti arhitekturi in srkate mate čaj. V soseski pa se nahaja tudi legendarni stadion La Bombonera, domovanje kluba Boca Juniors, pri katerih je svojo kariero začel legendarni Diego Armando Maradona.
CHIMICHURRI
Argentina slovi tudi po vrhunski govedini, ki se pase po neskončnih pampah pod Andskim gorovjem. Ni čudno, da pojedo največ rdečega mesa na svetu! Najraje ga pripravijo na tradicionalnem žaru, imenovanem "asado," kjer ne sme manjkati salsa Chimichurri (čimičuri), ena najbolj znanih argentinskih omak. Narejena je iz sesekljanega peteršilja, svežega origana, bazilike, šalotke, popečenega česna, olivnega olja, soli in popra, ščepca čilija in začinjena z limoninim ali limetinim sokom.
KAKO GA NAREDIMO?
Že res, da je "De la Boca” steak argentinsko obarvana jed, a kot se pri nas spodobi, smo ga naredili iz odličnih slovenskih sestavin. Kruh smo zamenjali za našo podolgovato štručko, uležano goveje stegno smo izkoščičili, ga narezali na fine rezine in ga popekli na žaru (zapečeno do stopnje medium plus ali well-done). Poleg okusne govedine smo dodali še nekaj v pomarančah okisane čebulice, nariban queso fresco (mladi sir) in vse skupaj začinili z našo doma narejeno salso Chimichurri.
KDAJ in kje?
De la Boca steak sandwich bo na meniju vseh naših restavracij samo od 22. do 30. aprila. Če hočeš prehiteti vrsto, ga naroči na order.hoodburger.si in ob dogovorjeni uri te bo že čakal na blagajni ali pred domačimi vrati. Gremo gremo gremooo!
