Drage dame in gospodje,
leto gre h koncu in čas je, da poslovne in osebne uspehe proslavimo v dobri družbi. Na tem mestu imamo za vas dobro in slabo novico. Najprej slaba: če še nimate rezervirane mize za praznično večerjo, jo boste te dni zelo težko dobili. Kaj pa dobra novica? V Hooda prihaja tako uglajen specialec, da lahko svojo boljšo polovico ali poslovnega partnerja povabite kar k nam. Na meni se namreč vrača burger za srajco oblečt, pri nas pa rezervacije niso potrebne. Tu je prefinjeni John Goat!
ULIČNA EKSTRAVAGANCA
Nastal je pred leti v sklopu dobrodelne akcije, v kateri smo zbirali sredstva za ljubljansko porodnišnico. Zasnovali smo ga skupaj z Luko Jezerškom, enim najbolj priznanih slovenskih chefov in ideja je bila, da ekstravaganco iz dragih restavracij prenesemo na ulični nivo.
Hoteli smo, da se, medtem ko se v sproščenem vzdušju Hood Burgerja mastite z John Goatom, počutite kot da vas od spredaj in zadaj streže osebje v frakih in belih bombažnih rokavicah. Nastal je burger, v katerem se prepletajo izbrane sestavine, ki tvorijo zanimivo sladko-slano kulinarično doživetje. Za srajco oblečt.
Kozji sir in chutney z jabolki in gorčičnimi semeni
Kozji sir je vsekakor adut tega burgerja, ampak to še zdaleč ni vse. Naša klasična kombinacija polpeta iz 100 % slovenske pašne govedine in krompirjeve bombetke je dobila zanimivo družbo. To je chutney iz gorčičnih semen, jabolk in brusnic. A pomembne niso samo njegove sestavine, temveč tudi premišljen način priprave. Jabolka so narezana na majhne kocke, ki jim nato primešamo brusnični džem in dodamo gorčična semena. Na ta način dobimo izredno zabavno teksturo – gorčična semena pokajo pod zobmi, džem naredi kremast okus, jabolka pa dajo celotnemu chutneyu čvrstost. Sladkobi burgerja stopimo nasproti z dobro mero kozjega sira, ki vse skupaj lepo poveže v edinstveno celoto, za kanček ostrine, pa je tu še rukola.
John Goat bo od 17. do 27. decembra na voljo v vseh naših poslovalnicah, tudi v najnovejši na Rudniku. Če še niste bili, se le oglasite! Kot vedno pa je na voljo tudi Hood Delivery dostava na dom. Čas je, da se ugvantate in pridete na obisk!
Gremo gremo gremooo!