Ni vsak burger Hood Burger

V Sloveniji lahko dobimo vrhunske sestavine za vse jedi, ki jih pripravljamo. S svežimi lokalnimi sestavinami, lastnimi recepti in veliko ljubezni pri pripravi zagotavljamo, da boste vedno dobili enako dober burger. Za naše burgerje uporabljamo zorjeno 100%

pašno govedino slovenskega porekla, vsak dan sveže pečene domače krompirjeve bombice in 100% slovensko zelenjavo. Vse jedi so plod lastnega razvoja receptov in vsak naš burger je svoja zgodba zase.

 

Redno na meniju


Classic Burger

Z njim se je leta 2012 začela slovenska burger revolucija! Krompirjeva bombica popečena na maslu, 100% govedina slovenskega porekla, naša classic hišna omaka, sveža domača solata, rezine sladkega paradižnika in Cheddar sir.

Le Brie

 Le Brie Burger

Le brie je bila naša druga stvaritev in za nekatere "the Hood Burger". Krompirjeva bombica popečena na maslu, 100% govedina slovenskega porekla, hišna majoneza z mariniranimi šampinjoni, rezine sladkega paradižnika, sveža rukola in Brie sir. Finesa na ulični način. 

Jake'n'Jay

Naša različica kalifornijskega burgerja iz 70-ih let.  100% slovenska pašna govedina, ledenka, paradižnik, dvojni Cheddar, popečena čebul'ca in naša hišna california style omaka. Za oblizniti prste.  

Hood Steak

Poznavalci govedine bodo hitro pogruntali, zakaj je hood Steak res hud. Naredimo ga iz čisto pravega govejega ramsteka narezanega na tanke rezine, popražene čebul'ce in stopljenega Provolone sira. Postrežemo ga v domači štručki z maslom. Kdor se spozna se spozna.  

Hoodi Nagci

Ni ga čez sveže ocvrt snack za ob burger ali pa kar zares. Marinirani piščanjčji mini filejčki povaljani v riževi moki in ocvrti v arašidovem olju. Lahko jih dobiš po 4 ali pa po 6. So brez glutena in so totalno hudi. 

Louis Lunch

Louis.jpg

Leta 1900 je ameriška kongresna knjižnica proglasila Louis Lunch kot uradno prvi burger na svetu. Takole nekako izgleda. Našo govedino pečemo skupaj z našo čebul'co, nato pa ga skupaj z sočnim paradižnikom in creme de emental postrežemo v popečenem toastu z maslom. Simpl ampak dobr.

Hood Krompirček

Vsak dan sveže olupljen in narezan slovenski krompirček. Ocvrt v 100% arašidovem olju. Prava družba za tvoj najljubši burger.

Jackie Slaw

Naša različica ameriške cole slaw solate. Mi jo naredimo iz na tanko narezanega belega in rdečega zelja ter naribanega korenja začinjena z našim prelivom iz gorčice in majoneze. 

Hood Chick sandwich

hoodchick.jpg

Ni ga čez ocvrtega piščanca. Mi smo ga naredili drugače. Vzeli smo piščančje bedro, ga izkostili in ga dali v skrivno marinado za 6 ur. Nato smo ga povaljali v riževo moko. Ne vsebuje jajc. V družbi kumaric in mehkega zelja vas bo navdušil.

*Samo v centru


Special Edition


Billy Bob Bacon

Narejen iz fino narezanega zelja z jabolki (apple slaw), rezine svežega paradižnika, popečena kraška panceta,  cheddar sir, domača beer-bq omaka, in kot se za burger spodobi naša 100% slovenska pašna govedina. 

The Balbo

Balbo je proteinski direkt. Našo 100% pašno govedino ravno prav zapečemo na žaru, zraven popečemo čebulo in marinirane šampinjone. Za vse vse večji žmoht to delamo na maslu. Nato pa stompimo še tri sire. Mozzarella, Maasdamer in Švicarskega emmentalerja. 

John Goat

Burger, ki smo ga razvijali s chefom Luka Jezeršek. Naša klasična govedina in bombetka je dobila družbo chutneyja iz gorčičnih semen, jabolj in brusnic za piko na i smo mu dodali še rukolo in kozji sir. 

Von Duck

Von Duck je kulinarična bomba, ki smo jo ustvarili skupaj s chefom Karimom Merdjadijem. Burger je bil del naše vsakoletne akcije kjer izbiramo sredstva za nakup aparatur za ljubljansko porodnišnico. Govedini je družbo delalo tartufovo maslo, foie gras in sladko kisla čebula.  

Fatboy Slim

Osnova je ista kot povsod le, da smo naredili svojo  iz Rok's Peanutbutter, majoneze in cvetličnega medu. Govedina se kot pri classicu druži s starim znancem cheddarjem in 3 rezinami hrustljave Kraške pancete. Za piko na i smo mu dodali še par hrustljavih kumaric.

Hood Kahuna Burger

Kahuna.jpg

Naši legendarni krompirjevi bombici in naši vrhunski 100% slovenski govedini smo popestrili življenje z domačo majonezo z limetinim sokom ter nekaj kapljic ostrega Hot Sun iz Čilipipovske zbirke vročih omak, zraven smo popekli nekaj rezin kevin bacona (aka kraška panceta), karamelizirali rahlo pekoče jalapenjose in na žaru popekli rezino svežega ananasa. Ja, ananasa! Aja, za dodaten žmoht smo na našem mesu stopili tudi rezino mozzarelle sira. Hood!

De La Boca

DeLaWeb.jpg

Argentinski asado sandwich. Kruh smo zamenjali za našo podolgovato štručko, uležana goveja rebra smo odstranili od svojih kosti ter jih narezali na fine rezine in jih na hitro popekli na žaru, poleg okusne govedine smo dodali še nekaj sladko kisle čebulice, nariban queso fresco (mladi sir) in vse skupaj začinili z našo doma narejeno salso Chimichurri. "Que boludo!" 

Long John Chilli Cheese

long-john-chilli-cheese.jpg

Long John sestavljajo trije tanjši polpeti iz 100% slovenske pašne govedine, stopljen cheddar sir, popečena rdeča paprika, pražena čebula in jalapeñosi. Vse skupaj serviramo v podolgovati štručki in zavit v sexy papir, da se vse skupaj še bolje poveže.

Der Würstmeister

Wu.jpg

Našo krompirjevo bombetko smo premazali s čisto pravo nemško gorčico z jabki, popekli našo 100% slovensko pašno govedino in na njej stopili kremni emmental, vmes smo našli prostor še za doma narejeno nemško zelje, ki ga popečemo v pečici z maslom in gorčičnimi semeni in kot se za Hoodtober fest spodobi smo v burger dodali še čisto pravo nemško pivsko klobaso (weisswurst).

The Duke

Duke.jpg

Iz mošta v vino in vse je fino. Martinovanje ima posebno mesto v naši kulturi in ni ga brez račke in vina . The Duke burger je burger s počasi pečeno martinovo račko (pulled duck), rdečim zeljem in italjanskim sirom Asiago v družbi naše 100% govedine in krompirjeve bombice. Odlična martinova pojedina. 


Pivo